Israel Découverte d'un vignoble à Zichron Ya'akov visite guidée et dégustation   (2)

Description

Somek Winery

Israel Découverte d'un vignoble à Zichron Ya'akov visite guidée et dégustation.

Somek est un vignoble et une cave intime fonctionnant selon la philosophie du «Vieux Monde».
L'exploitation vinicole fait un point d'honneur d'utiliser uniquement les raisins de la vigne familiale, cultivée par la famille depuis 1882 dans la région "Bikaat Hanadiv", définie par une haute qualité de ses vins.
Nous à Somek, nous croyons que la «vallée Bikaat Hanadiv" dispose d'un terroir unique, réceptif à la production de raisins de cuve de qualité exceptionnelle.
Chaque vin Somek que vous débouchez est le résultat d'un long travail intensif, processus agréable où les raisins, le soleil, le sol, les vents et la pluie sont venus ensemble, guidés par une intervention manuelle minutieuse et notre amour pur d'un vin fin.

A propos des propriétaires:
Barak Dahan est la cinquième génération de la famille de viticulteurs à Zichron Y'aacov. L'amour pour le vin est profondément implanté dans la tradition familiale. Avec sa femme Hila, qui est titulaire d'un premier et second degré dans la fabrication du vin, ils ont fondé "Somek Estate Winery» en 2003.
Nous croyons plus que tout en des vignes de qualité, stimulant qui permet aux raisins d'atteindre leur qualité potentielle maximum et résultant en des vins élégants, bien équilibrés et complexes. Nos vignes sont plantées autour des pentes douces et des sentiers de Zichron Ya'acov et sont continuellement cultivées dans la famille depuis 1882.
Le couple combine la tradition, le savoir et l'expérience de la viticulture dans la région de Zichron Ya'akov avec, connaissances techniques académiques de fabrication du vin. Le processus est dirigé par eux deux, sans aucun compromis à toutes les étapes, tout en gardant un sens de la création et du plaisir.
Ensemble, ils comptabilisent plus de six générations qui ont cultivé la vigne et la fabrication du vin à Zichron Yaacov.

Visitez la cave:
L'atelier Somek Winery propose une visite complète et professionnelle, délivrée par le propriétaire et vigneron de la cave, Barak Dahan.

Au cours de l'atelier Barak transmet sa vision de la cave et explique comment les vignobles sont nourris. Il élabore sur les différentes variétés de vin et l'ensemble du processus de fabrication du vin qui a lieu dans un domaine viticole de charme depuis les vendanges jusqu'à la mise en bouteille. Les visiteurs entrent dans les chambres des barriques et chaque étape du processus de fabrication du vin est démontrée pour les participants.

L'atelier comprend une dégustation de quatre vins distincts de la cave.
Coût: 60 Shekels par personne.
Les ateliers peuvent être programmés tout au long de la semaine, le matin, l'après-midi ou le soir.