Israel Découverte d'une ferme Caprine et de son restaurant près de Sde Boker dans le Neguev
Ref : 99822
Description
Kornmehl Farm
Circuit, Loisirs, Week end, Famille, Vin et gastronomie, Site Touristique, Séjour Insolite
Israel Découverte d'une ferme Caprine et de son restaurant près de Sde Boker dans le Neguev.
À propos de nous:
Anat et Daniel Kornmehl, diplômés de la Faculté des sciences agricoles de l'Université hébraïque, ont créé la ferme Kornmehl en octobre 1997.
Daniel Kornmehl a acquis son expérience de fromager en Israël et en France. Daniel met l'accent sur le maintien des valeurs traditionnelles de la fabrication du fromage, tout en les adaptant à l'environnement local, crée des fromages qui sont des interprétations personnelles de variétés françaises célèbres.
Anat et Daniel pensent que la santé de leurs chèvres et la qualité de leur lait, sans antibiotiques ni hormones, provient de l'attention permanente qu'ils accordent aux conditions de vie des chèvres et à la bonne nourriture.
À propos de la ferme:
Située entre des vues magiques sur les collines désertiques avec un beau temps toute l'année, la ferme fait face à des vestiges d'une ancienne ferme de la période du Bronze moyen (3000-4000 avant JC).
Les chèvres sont traitées deux fois par jour dans la salle de traite et ensuite le lait est transféré à la laiterie qui a été construite par le couple.
À propos du restaurant:
Les plats sont basés sur la variété des fromages de la laiterie selon la saison. Certains des fromages sont fabriqués spécialement en tant que matière première de haute qualité pour l'utilisation de la cuisine du restaurant seulement.
Le menu a été élaboré comme une cuisine simple de maison, en mettant l'accent sur l'utilisation de produits locaux et des ingrédients frais. La pâtisserie est cuite tous les jours.
Tous les plats sont de taille personnelle, servis selon le temps de préparation
Ouverture: Du mardi au dimanche de 10 h à 18 h
Le fromage est vendu du mardi au dimanche de 10 h à 18 h.
Comment atteindre la ferme:
La ferme Kornmehl est située sur le côté nord de la route 40, environ deux kilomètres après la jonction Tlalim en direction de Sde Boker. La ferme de Kornmehl est située dans la région appelée "Route du Vin".
Qu'y a-t-il d'autre à faire dans la région?
Dans notre ferme - Vous pouvez regarder la traite du lait du matin (8:30 chaque matin dans la saison de traite)
Ein Avdat est à proximité où vous pouvez faire de la randonnée ou avoir une visite de vélos.
Notre ferme est à seulement 10 minutes de la cabane de Ben Gurion à Sde Boker, et à 30 minutes de Mitzpe Ramon où vous pouvez visiter le cratère de Ramon ou l'usine de produits cosmétiques à base d'huiles spéciales .. Nous serons heureux de recommander d'autres attractions dans la région .
Heures d'ouverture:
Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine sauf le lundi (les jours fériés nous sommes ouverts tous les jours de la semaine)
10: 00-18: 00
Il n'est pas nécessaire de procéder à une coordination préalable. Vous êtes toujours la bienvenue! ......
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Pour plus d'informations:
Courrier électronique: farm@kornmehl.co.il
Téléphone: + 972-8-6555140
Equipements
Environnement
- La ville de Beer Sheva est à 30 minutes
- La ville de Sde Boker est à 10 minutes
Tarifs
Informations complémentaires
Le menu:
- Le plateau de fromage 66 n.i.s
Une sélection de fromages maison (total de 120g.) Servis avec pain maison, beurre et un fruit
Au four:
- Pizza Fromage 44 n.i.s
- Filo fourré 41 n.i.s
Pâte Filo remplie de deux types de fromage de chèvre et de poivrons rouges frais; Servi avec sauce yogourt à l'ail
- Fromage Krostini 44 n.i.s.
Tranches de pain grillé avec de l'huile d'olive, de la sauce tomate, du beurre et des fromages.
- Roni's Eyes 25 n.i.s.
Deux œufs servis sur un lit de fromage.
- Calzone 44 n.i.s.
Pâtisserie pliée remplie de deux sortes de fromage, purée de tomates
Seulement chez kornmehl:
- Hagar dans le four 46 n.i.s.
Hagar (fromage type camembert) sur des tranches de pommes de terre servies avec de la sauce yogourt à l'ail.
- Edna Sticks 39 n.i.s.
Fromage enveloppé dans la pâte brisée et servi avec une sauce de vin doux de pomme.
- Tom Katom 38 n.i.s.
Fromage râpé sur un lit de tomates cerises mélangé au poivron rouge grillé.
- Petit poivre rouge épicé 31 n.i.s.
Doux et épicé mini poivron rouge remplis de fromage frais à la menthe sésame et à l'ail, servi sur des tranches de concombre
Plats froids:
- Tze'ziki 19 n.i.s.
Yogourt froid / sauce au concombre assaisonné à l'ail et à la menthe
- Muesli 22 n.i.s.
Granola maison avec choix de yaourt maison servi avec un fruit de la saison
- Fromage à l'ail enveloppé dans un poivron grillé 36 n.i.s.
- Salade El-Ezra 26 n.i.s.
Tomates cerises en sauce tehina assaisonnées d'épices.
- Salade de laitue 26 n.i.s.
- Maison Pain pain maison au beurre 11 n.i.s.
Tous les plats sont de taille unique
Boissons
- Boisson au yogourt: 19 n.i.s.
Yael notre yogourt nature
Yael au sirop de pomme
Ruti - yogourt sucré avec de l'eau de rose.
- Citronade en pichet 17 ni.s.
- Espresso / long / Makiato 11 n.i.s.
- Cappuccino / Double Espresso / grand 15/17 n.i.s
- Cappuccino glacé 19 n.i.s.
- Hibiscus / Thé menthe 15 n.i.s.
- Verre de lait de chèvre 9 n.i.s
- Lait de chèvre chaud au miel 15 n.i.s
- Bouteille de vin local 97/64 n.i.s.
- Vin de dessert (vin doux) 66/15 n.i.s
Maison Desserts:
- Gâteau au fromage 27 n.i.s.
- Tarte aux pommes 27 n.i.s.
- Yogourt Panakota 27 n.i.s.
Servi avec sauce au vin de pomme.
- Knafeh 36 n.i.s.
Pâtisserie sucrée faite de nouilles Kadaif et fromage servi avec pistache
Photos
Situation :
> Israel > Sud et Neguev > Sde Boker
- Ville(s) proche(s) : Sde Boker
- Aéroport : Ben Gurion INT Airport
Avis
Timothy
Great Cheese Calzone! The marinated apple complementrd the aged Cheese perfectly.
Michelle
Nous avons déjeuné sur la terrasse et le menu varié, était pour la majorité des plats ,avec l'excellent fromage de chèvre . Les Kornmehl élèvent les chèvres ,fabriquent les fromages et le charmant restaurant simple ,est animé par des jeunes Un moment délicieux Michelle, Genève, Suisse
Juf
We stopped here with a group of 30 persons for a special goat cheese lunch menu. It was a great experience. Because it was raining sideways we had to sit inside, but we all fit in and it was quite cozy. The courses kept coming, different kinds of home cooked goat cheese specialties warm and cold. It was a delicious and the owner is very friendly.
Dan
What a lovely surprise on the desert road from mitzpe ramon to beer sheva. Cozy place offers superb goat cheese products and foods. Highly recommended to stop here if you're passing by. The store is nice too!
Contact
Daniel Kornmehl
Langues parlées : Anglais, Espagnol, Hebreu
Ha Negev
Sde Boker
Israel